https://aubonheurdesconvives.fr/tags/buffet/Recent content in Buffet on Au Bonheur des ConvivesHugofr-FRMon, 29 Jun 2026 11:18:50 +0000https://aubonheurdesconvives.fr/evenements/aperitif-dinatoire/Sun, 28 Jun 2026 06:18:22 +0000https://aubonheurdesconvives.fr/evenements/aperitif-dinatoire/<p>Un apéritif dînatoire remplace le dîner par une succession de bouchées variées, servies en buffet, sur deux à trois heures. La règle de base : 12 à 15 pièces salées et sucrées par personne, réparties entre froid et chaud, à préparer en majorité la veille. Sa force tient dans la convivialité debout, le verre à la main, sans service à table ni plat principal à surveiller.</p> <h2 id="apéritif-ou-apéritif-dînatoire--deux-formats-à-ne-pas-confondre">Apéritif ou apéritif dînatoire : deux formats à ne pas confondre</h2> <p>La confusion coûte cher en quantités. Un <strong>apéritif</strong> simple ouvre l&rsquo;appétit avant un repas assis. Vous y proposez quelques bouchées légères, le temps d&rsquo;un verre, 30 à 45 minutes. Six à huit pièces par personne suffisent largement, l&rsquo;idée étant de creuser l&rsquo;appétit sans le couper.</p>