https://aubonheurdesconvives.fr/categories/%C3%A9v%C3%A9nements/Recent content in Événements on Au Bonheur des ConvivesHugofr-FRThu, 30 Apr 2026 00:03:03 +0000https://aubonheurdesconvives.fr/evenements/menu-noel-repas-memorable/Sun, 08 Mar 2026 00:00:00 +0000https://aubonheurdesconvives.fr/evenements/menu-noel-repas-memorable/<p>Un menu de Noël réussi suit une progression en 5 temps : apéritif, entrée, plat, fromage, dessert. Chaque service monte en intensité jusqu&rsquo;au plat principal, puis redescend vers le dessert. Selon l&rsquo;INSEE, 92 % des Français partagent un repas de fête à Noël, budget moyen de 35 € par personne. Ce budget couvre un menu gastronomique maison supérieur à la plupart des restaurants.</p> <h2 id="la-structure-du-menu--progression-des-saveurs">La structure du menu : progression des saveurs</h2> <p>Le repas de Noël dure 3 à 4 heures. Chaque service doit relancer l&rsquo;appétit sans alourdir.</p>https://aubonheurdesconvives.fr/evenements/organiser-brunch-maison/Sun, 01 Mar 2026 00:00:00 +0000https://aubonheurdesconvives.fr/evenements/organiser-brunch-maison/<p>Un brunch réussi combine sucré et salé, chaud et froid, dans un format buffet libre-service. Le service démarre entre 10 h et 11 h et dure 2 à 3 heures. D&rsquo;après CHD Expert (2025), le brunch est le format de repas partagé préféré des 25-45 ans en France. Sa force : une préparation concentrée sur 90 minutes et une convivialité sans contrainte.</p> <h2 id="le-menu-brunch--léquilibre-sucré-salé">Le menu brunch : l&rsquo;équilibre sucré-salé</h2> <p>Un brunch complet couvre 4 pôles. Chacun doit être représenté pour satisfaire toutes les envies.</p>